Det blir ikke akkurat så mye blogging etter at jeg åpnet kafe. Men det jeg kan fortelle er, at det er veldig moro. Veien blir til mens vi går. Jeg har heldigvis med meg Camilla fortsatt. Hun er god på mat, og jeg på kaker. Sammen utfyller vi hverandre godt. I det siste har også folk fått øynene opp for at dette er et supert sted å ha møter hvis man er en mindre gjeng. Vi lager lunsj til en billig penge.
Selv er jeg fortsatt litt usikker på dette med varm mat, men jeg lærer hver uke. På onsdagene serverer vi middag til 50kr for en gjeng som er med på bibliotekets arrangement "pauserommet". Av og til er det jeg som må lage denne og det blir faktisk bra det også.
Makronsalget har gått innmari bra, og i Mai er det også konfirmasjonstid så jeg har virkelig hatt nok å finne på. På sommeren har vi hatt stengt men da har det vært makroner til bryllup, men også catering. Vi tilbyr det meste. Vi sto også på nattåpent med egen stand, det var artig å vise oss frem. Der fikk jeg hjelp av Isabel, Miriam, Oline og Sondre.
Det er stadig flere som oppdager vår lille kafe, og det er så gøy å se nye, og kjente ansikter hver eneste dag.
Isabel jobber også hos oss annenhver lørdag, hun er kjempedyktig og alltid med et smil. Hun passer godt inn på kafeen, og er veldig flink med barna.
I høst har det kommet enda flere innom kafeen, vi er så glade for det. Det gir oss inspirasjon til å utvikle menyen, og vi har forsøkt oss på mange forskjellige matvarianter i høst, men størst suksess har vært med klassisk rekesmørbrød. Camilla baker brødet og ellers fyllers vi på med egg og reker.
-Randi